Les réseaux sociaux sont devenus un véritable outil de communication pour les pizzerias.
Instagram, Facebook, TikTok ou d’autres plateformes permettent de montrer vos pizzas, votre équipe, votre établissement et votre univers à des personnes qui peuvent devenir de futurs clients.
Mais être présent sur les réseaux sociaux ne signifie pas simplement publier une photo de pizza de temps en temps.
La bonne question est plutôt :
« Comment utiliser les réseaux sociaux pour donner envie de découvrir ma pizzeria et rester présent dans l’esprit de mes clients ? »
La pizza est particulièrement adaptée aux réseaux sociaux.
Une belle pâte qui gonfle dans le four, une mozzarella qui fond, une pizza découpée à la sortie du four ou un pizzaiolo qui étale un pâton sont des contenus naturellement visuels.
Les réseaux sociaux permettent donc au client de découvrir votre produit avant même d’entrer dans votre établissement.
De bonnes images peuvent donner envie de commander immédiatement.
Mais attention : la pizza montrée sur les réseaux doit ressembler à celle réellement servie au client.
Les contenus les plus intéressants ne sont pas forcément les plus sophistiqués.
Vous pouvez montrer :
Cela permet de donner une personnalité à l’établissement.
Une pizzeria n’est pas uniquement un logo et une carte. Il y a des personnes, un savoir-faire et une ambiance derrière le produit.
Deux pizzerias peuvent vendre des pizzas similaires tout en ayant des univers complètement différents.
L’une peut être très traditionnelle et italienne.
Une autre peut avoir une image moderne et urbaine.
Une autre peut être familiale, haut de gamme, décontractée ou spécialisée dans la pizza napolitaine.
Vos photos, vos vidéos, votre ton et vos publications doivent progressivement permettre au client de comprendre votre univers.
L’objectif est que votre communication ressemble à votre établissement.
Créer des comptes sur cinq plateformes puis ne jamais les alimenter n’a pas beaucoup d’intérêt.
Il vaut mieux utiliser correctement une ou deux plateformes adaptées à votre clientèle.
Instagram peut être particulièrement intéressant pour mettre en valeur les pizzas, l’établissement et les coulisses.
Facebook peut rester utile pour une clientèle locale, les informations pratiques ou certaines publications communautaires.
TikTok peut permettre de toucher une audience différente grâce à des vidéos courtes et plus spontanées.
Le choix doit surtout dépendre de votre clientèle et de votre capacité à créer régulièrement du contenu.
Il n’est pas nécessaire de publier plusieurs fois par jour.
En revanche, un compte sur lequel la dernière publication date de deux ans peut donner l’impression que la pizzeria n’est plus active.
Mieux vaut prévoir une fréquence réaliste que vous pourrez maintenir dans le temps.
Vous pouvez par exemple alterner entre :
Le format vidéo permet de montrer des choses qu’une simple photo ne peut pas transmettre.
Vous pouvez filmer :
Il n’est pas toujours nécessaire de produire des vidéos très élaborées.
Une vidéo courte, authentique et bien éclairée peut être beaucoup plus efficace qu’un contenu extrêmement travaillé mais impersonnel.
Un compte qui répète constamment :
« Commandez maintenant »
« Venez chez nous »
« Promotion aujourd’hui »
peut rapidement devenir lassant.
Les réseaux sociaux doivent aussi divertir, informer ou montrer votre savoir-faire.
Vous pouvez expliquer pourquoi vous utilisez une certaine farine, présenter un producteur, montrer votre four ou expliquer comment vous préparez vos pâtons.
La vente devient alors beaucoup plus naturelle.
Un client qui suit votre pizzeria continue à voir votre établissement même lorsqu’il ne commande pas.
Une nouvelle pizza, une belle vidéo ou une publication montrant le four peut lui rappeler votre existence et provoquer une prochaine visite.
Les réseaux sociaux permettent donc de rester présent dans l’esprit du client entre deux commandes.
Une nouvelle pizza, une terrasse qui ouvre, un changement d’horaires, une fermeture exceptionnelle ou un événement peuvent être communiqués très rapidement.
Mais les réseaux sociaux ne doivent pas devenir le seul endroit où vous publiez les informations importantes.
Les horaires et coordonnées doivent également être actualisés sur votre site internet et votre fiche Google lorsque cela est nécessaire.
Les clients peuvent commenter vos publications ou vous envoyer des messages.
Répondre avec professionnalisme montre que l’établissement est actif et attentif.
Vous n’êtes pas obligé de répondre à chaque commentaire avec un long message, mais il est préférable de ne pas laisser systématiquement les questions sans réponse.
Pour les critiques, évitez les disputes publiques.
Une réponse calme et professionnelle donnera généralement une meilleure image qu’un échange agressif, même lorsque vous estimez que le client a tort.
Vos clients peuvent eux-mêmes contribuer à votre visibilité.
Ils peuvent publier une photo, identifier votre établissement ou partager une story.
Vous pouvez parfois repartager ces contenus lorsque cela est possible et approprié.
Cela crée une forme de bouche-à-oreille numérique.
Une publication réalisée spontanément par un client satisfait peut parfois être plus convaincante qu’une publicité.
Une pizzeria travaille généralement avec une clientèle locale.
Il est donc important que vos publications permettent de comprendre facilement où se trouve votre établissement.
Mentionner votre ville ou votre quartier lorsque cela est pertinent peut aider les personnes proches à identifier votre pizzeria.
La localisation du compte et des publications peut également être utile.
Votre objectif n’est pas forcément d’obtenir des milliers d’abonnés situés à plusieurs centaines de kilomètres.
Pour une pizzeria, quelques milliers de personnes réellement proches de l’établissement peuvent être beaucoup plus intéressantes.
Un compte avec 50 000 abonnés ne garantit pas 50 000 clients.
Regardez plutôt si les personnes interagissent avec vos contenus et si votre communication génère des actions concrètes.
Cela peut être :
Votre objectif reste de développer l’activité de la pizzeria, pas simplement d’accumuler des abonnés.
La publicité peut être intéressante, notamment lors d’une ouverture, pour promouvoir une nouvelle offre ou pour développer la notoriété locale.
Mais le ciblage est essentiel.
Pour une pizzeria, il est généralement beaucoup plus logique de montrer une publicité à des personnes situées autour de l’établissement qu’à une audience nationale.
Commencez avec des budgets maîtrisés et mesurez les résultats.
Une publicité n’est intéressante que si elle contribue réellement à votre objectif.
La communication ne doit pas forcément être réalisée en plein service.
Vous pouvez profiter d’un moment calme pour prendre plusieurs photos et vidéos.
Vous disposerez ensuite d’une réserve de contenus à publier progressivement.
Cela permet d’être régulier sans passer plusieurs heures chaque semaine à chercher quoi publier.
Vous n’avez pas forcément besoin d’un photographe professionnel pour chaque publication.
Mais quelques règles simples améliorent énormément le résultat.
Utilisez une bonne lumière, évitez les arrière-plans encombrés et présentez une pizza réellement représentative de votre travail.
Nettoyez également l’objectif de votre téléphone : cela paraît évident, mais cela change parfois complètement la qualité d’une photo.
Suivre toutes les tendances n’est pas obligatoire.
Une vidéo peut générer énormément de vues sans attirer un seul client dans votre pizzeria.
Avant de publier, demandez-vous :
« Est-ce que ce contenu donne envie de découvrir mon établissement ou renforce son image ? »
Une communication cohérente sur le long terme est souvent plus intéressante qu’une succession de tendances sans rapport avec votre activité.
Votre profil doit permettre au client de comprendre immédiatement qui vous êtes, où vous êtes situé et comment vous contacter ou commander.
Votre biographie peut notamment indiquer :
Le client ne devrait pas avoir besoin de chercher pendant plusieurs minutes pour comprendre où se trouve la pizzeria.
Le nom, le logo, les couleurs et les informations de votre établissement doivent rester cohérents entre :
Cette cohérence facilite l’identification de votre marque.
Un client qui découvre une publication sur Instagram doit pouvoir reconnaître facilement la même pizzeria lorsqu’il arrive sur votre site ou devant votre façade.
Les réseaux sociaux peuvent devenir un excellent outil pour faire connaître une pizzeria, fidéliser les clients et montrer son savoir-faire.
Mais leur rôle ne se limite pas à publier des promotions.
Montrez vos pizzas, votre équipe, vos méthodes de travail et la vie réelle de votre établissement.
Choisissez les plateformes adaptées à votre clientèle, publiez régulièrement et privilégiez des contenus authentiques.
Ne recherchez pas uniquement les abonnés ou les vues.
Ce qui compte réellement, c’est de toucher les bonnes personnes, notamment celles qui vivent ou travaillent autour de votre pizzeria.
Le meilleur réseau social pour votre établissement est celui qui donne envie à une personne qui voit votre contenu de se dire : « Cette pizza, j’ai envie de la goûter. »