La pizza est un métier qui demande à la fois du savoir-faire, de la rigueur et des équipements adaptés. Depuis plusieurs décennies, OEM accompagne les pizzaiolos du monde entier en développant des solutions conçues pour améliorer la production, optimiser l'organisation du travail et garantir une qualité constante.
Que ce soit pour créer une nouvelle activité, développer une pizzeria existante ou moderniser un laboratoire, OEM propose des équipements couvrant l'ensemble du processus de fabrication, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson.
L'histoire d'OEM débute en 1973 à Bozzolo, près de Mantoue, en Italie. Dès sa création, l'entreprise se spécialise dans la fabrication d'équipements destinés aux pizzerias professionnelles.
Très rapidement, OEM développe une approche centrée sur les besoins des pizzaiolos, en concevant des solutions capables d'améliorer aussi bien la qualité des produits que l'efficacité du travail au quotidien.
En 1977, la société commence à exporter ses équipements vers plusieurs pays européens, notamment la France, l'Espagne et l'Allemagne. De nombreux professionnels se rendent alors directement dans les ateliers de la marque afin de découvrir et tester les machines.
Au début des années 1980, OEM élargit considérablement son offre et devient un véritable centre de référence pour les professionnels de la pizza. L'entreprise propose alors une gamme complète d'équipements couvrant toutes les étapes de fabrication, depuis la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson.
Cette vision globale du métier permet à OEM de devenir un partenaire privilégié de nombreuses pizzerias à travers le monde.
Dans les années 1990, la société poursuit son expansion en développant sa présence sur de nouveaux marchés internationaux.
Une étape importante est franchie en 1996 lorsque OEM rejoint le Groupe Ali, l'un des leaders mondiaux des équipements pour la restauration professionnelle. Cette intégration permet à l'entreprise de bénéficier de nouvelles synergies industrielles et technologiques tout en conservant son expertise dédiée à l'univers de la pizza.
Depuis les années 2000, OEM travaille également en collaboration avec des producteurs de farine et des écoles de pizzaiolos afin d'améliorer continuellement ses équipements et de répondre aux évolutions du métier.
OEM a pour objectif d'accompagner les professionnels à chaque étape de leur activité. L'entreprise développe des solutions permettant d'améliorer l'organisation du travail, d'augmenter la productivité et de préserver la qualité des produits.
Qu'il s'agisse d'ouvrir une nouvelle pizzeria, d'élargir une carte ou d'augmenter la capacité de production, OEM propose des équipements adaptés aux besoins des professionnels.
L'entreprise conçoit des solutions couvrant l'ensemble du processus de fabrication :
Cette approche globale permet aux pizzaiolos de disposer d'équipements complémentaires et adaptés à leurs méthodes de travail.
OEM est aujourd'hui présente dans plus de 80 pays. Cette présence internationale permet à l'entreprise de connaître les différentes traditions de la pizza et de développer des solutions adaptées aux habitudes de production de chaque marché.
Qu'il s'agisse de la tradition italienne ou de styles de pizzas plus locaux, OEM accompagne les professionnels dans leurs besoins spécifiques.
L'ensemble des équipements est conçu et fabriqué en Italie avec des matériaux de qualité afin d'assurer fiabilité, durabilité et performances.
Une solution complète OEM accompagne les professionnels à chaque étape de la fabrication de la pizza, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson.
Une expertise reconnue Avec plus de cinquante ans d'expérience, la marque a développé une véritable connaissance des besoins des pizzaiolos.
Une innovation permanente Les équipements sont régulièrement améliorés afin d'optimiser la productivité et de répondre aux nouvelles attentes du marché.
Une fabrication italienne Tous les équipements sont conçus et fabriqués en Italie selon des standards de qualité élevés.
OEM s'est imposée comme l'un des acteurs majeurs de l'équipement pour pizzerias professionnelles. Grâce à une gamme complète de machines, une présence internationale et une expertise acquise depuis plus de cinquante ans, l'entreprise accompagne les pizzaiolos à chaque étape de leur activité.
Des équipements de préparation jusqu'aux fours de cuisson, OEM développe des solutions pensées pour améliorer l'efficacité, la qualité et la régularité du travail quotidien des professionnels de la pizza.