Fours à pizza à gaz

OEM SG MODULAR 69 / 96 / 99

Les fours modulaires à gaz pour très haute productivité

Pensés pour les établissements à très haut débit, les fours SG MODULAR permettent une cuisson directement sur pierre réfractaire et s’adaptent à différents types de gaz, comme le GPL, le propane ou le méthane.

Technologies intégrées

• 🔥 Fours modulaires à gaz
• 📦 Modules superposables deux par deux
• 🍕 Productivité doublée grâce à la superposition des chambres
• 🧼 Façade en acier inoxydable
• 🧼 Chambre de cuisson en acier inoxydable
• 🧱 Cuisson directe sur pierre réfractaire
• 🔥 Brûleurs positionnés pour diriger la chaleur vers la voûte
• 🌡️ Diffusion de la chaleur par irradiation
• ⚙️ Réglage différencié de la chaleur
• ⚡ Consommation d’énergie optimisée
• 💨 Évacuation des gaz imbrûlés sur la partie supérieure de la chambre
• 🔥 Compatible avec différents types de gaz : GPL, propane, méthane
• 🍕 Adapté aux pizzerias à très haute productivité

Performances annoncées

Modèle SG99/1

• 🍕 9 pizzas Ø 30 cm : jusqu’à 200 pizzas/h
• 🍕 4 pizzas Ø 45 cm : jusqu’à 40 pizzas/h
• 📏 2 plaques 60 × 40 cm : jusqu’à 16 plaques/h

Ce qui différencie les SG MODULAR

Les SG MODULAR se distinguent par leur conception modulaire, qui permet de superposer deux chambres de cuisson afin de multiplier la capacité de production. Cette configuration est particulièrement intéressante pour les pizzerias à très fort débit, qui ont besoin d’augmenter leur volume sans forcément multiplier les équipements au sol.

Leur système de chauffe a été conçu pour assurer une bonne distribution de la chaleur. Les brûleurs dirigent la chaleur vers la voûte de la chambre, qui la restitue ensuite sur les pizzas par irradiation. Cette conception permet d’obtenir une cuisson régulière, même lors des périodes de forte activité.

Grâce au réglage différencié de la chaleur, les SG MODULAR permettent d’adapter la puissance selon les besoins de production tout en limitant la consommation d’énergie. Leur façade en acier inoxydable, leur design simple et leur grande capacité en font une solution adaptée aux pizzerias qui recherchent un four à gaz robuste, productif et pensé pour un usage intensif.