Diviseuse-bouleuse professionnelle
La Pastaline P40 est une portionneuse professionnelle conçue pour diviser la pâte en portions régulières, sans altérer le processus de levée. Elle permet de travailler en continu et d’obtenir des pâtons de différents grammages, de 20 g à 800 g, selon le cône d’extraction et les accessoires utilisés.
Pastaline P40
La diviseuse compacte pour portionner la pâte en continu
Avec sa cuve de 40 kg, sa construction en acier inoxydable AISI 304 et son format compact, la P40 s’adresse aux pizzerias qui souhaitent gagner du temps sur la division de la pâte tout en conservant une bonne régularité de production.
Technologies intégrées
- ⚖️ Portionneuse / diviseuse professionnelle
- 🍕 Portions de pâte de 20 g à 800 g
- 📦 Cuve d’une capacité de 40 kg
- ⚡ Production horaire de 70 à 280 kg selon utilisation
- 🔄 Travail en continu
- 🧼 Construction en acier inoxydable AISI 304
- 🧼 Forme sans angles pour faciliter le nettoyage
- 🔩 Cône d’extraction remplaçable
- ⚙️ Différentes vis sans fin selon le type de pâte
- 🛡️ Accessoires en téflon avec technique FEP NO STICK
- 🍕 Adaptée à différents types de pâtes
- 💧 Compatible avec certaines pâtes dures, collantes ou sans gluten selon configuration
- ⏱️ Temporisateur réglable avec affichage digital
- 🕹️ Levier mécanique pour différents modes de travail
- ⚖️ Réglage du poids final des portions
- 🛡️ Dispositifs de sécurité conformes aux réglementations professionnelles
Options et configurations
- 🔩 Cônes d’extraction de différents diamètres
- ⚙️ Vis sans fin adaptées au type de pâte travaillé
- 🛡️ Accessoires téflonnés FEP NO STICK
- 🔵 Possibilité d’association avec une bouleuse KALI pour une production en série
Ce qui différencie la Pastaline P40
La Pastaline P40 se distingue par sa capacité à portionner la pâte en continu, avec une grande souplesse d’utilisation. Grâce au remplacement simple du cône d’extraction et au choix des accessoires, elle permet d’adapter le grammage des portions selon les besoins de la pizzeria.
Contrairement à une diviseuse-bouleuse, la P40 ne forme pas les boules : elle intervient sur la phase de division. Les portions peuvent ensuite être boulées manuellement ou associées à une bouleuse, comme la KALI, pour organiser une production plus fluide.
Sa cuve de 40 kg, son faible encombrement et sa facilité de nettoyage en font une solution intéressante pour les pizzerias qui souhaitent gagner du temps, limiter les gestes répétitifs et obtenir des portions plus régulières au quotidien.
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