Fours à pizza napolitains
Découvrez les fours napolitains Cuppone, une solution électrique pensée pour les pizzaiolos qui souhaitent travailler la pizza napolitaine avec la précision et le confort d’un four professionnel moderne. Connue pour ses fours électriques performants, la marque Cuppone s’attaque aussi à l’univers de la pizza napolitaine grâce à l’option Kit Napoli, disponible sur certains modèles comme l’Alpha.
Four à pizza napolitain Cuppone
🇮🇹 Fabrication italienne
🛠️ Plus de 60 ans de savoir-faire
🔥 Cuisson régulière et maîtrisée
🍕 Kit Napoli pour pizza napolitaine
Cuppone n’est pas uniquement reconnue pour ses fours électriques classiques. Avec l’option Kit Napoli, la marque propose une configuration pensée pour les professionnels qui souhaitent se rapprocher des exigences de cuisson de la pizza napolitaine, tout en conservant les avantages d’un four électrique moderne.
Le Kit Napoli permet d’adapter le four à une cuisson plus intense, avec une sole spécifique de 25 mm conçue pour mieux répondre aux besoins de ce style de pizza. Associé à la précision des réglages Cuppone, à la gestion différenciée de la voûte et de la sole, ainsi qu’à la stabilité thermique du four, il permet d’obtenir une cuisson régulière, rapide et maîtrisée.
Cette approche est particulièrement intéressante pour les pizzerias qui veulent proposer une pizza napolitaine sans forcément installer un four à bois ou un four à coupole traditionnel. Avec des modèles comme l’Alpha, équipé d’une sole rotative, Cuppone permet de combiner confort de travail, régularité de cuisson et rendu napolitain.
** L'Alpha avec Kit Napoli**, est un four électrique à sole rotative capable d’associer précision, performance et cuisson adaptée à la pizza napolitaine. Découvrez ses caractéristiques afin de savoir s’il correspond à votre méthode de travail, à votre volume de production et à votre style de pizza.
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