Fours à pizza napolitains
Découvrez le four napolitain Zanolli, une solution électrique à coupole pensée pour retrouver l’esprit du four traditionnel tout en bénéficiant du confort d’un équipement professionnel moderne. Avec son design inspiré des fours à bois, sa cuisson haute température et sa technologie brevetée, Zanolli propose un four destiné aux pizzaiolos qui recherchent une cuisson napolitaine régulière, précise et maîtrisée.
Les différents modèles
Four à pizza napolitain AVGVSTO® de chez Zanolli
🇮🇹 Fabrication italienne
🛠️ Plus de 70 ans de savoir-faire
🔥 Cuisson régulière et maîtrisée
⚙️ Robustesse et fiabilité au quotidien
Le four napolitain Zanolli s’inscrit dans la continuité du savoir-faire italien de la marque, reconnue depuis plusieurs décennies pour ses équipements destinés aux professionnels de la pizza, de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec l’AVGVSTO®, Zanolli associe l’esthétique d’un four à coupole traditionnel à la simplicité d’utilisation d’un four électrique professionnel.
Sa conception permet d’atteindre les hautes températures nécessaires à la cuisson de la pizza napolitaine, tout en garantissant une bonne stabilité thermique et une cuisson homogène. La chambre de cuisson revêtue de matériaux réfractaires, la gestion indépendante de la voûte et de la sole, ainsi que le système breveté AIR TRAP SYSTEM® contribuent à retenir la chaleur à l’intérieur du four et à optimiser la cuisson, y compris près de la bouche du four.
Ce four se distingue également par son confort d’utilisation. L’absence de bois simplifie le travail quotidien, limite les contraintes liées à la combustion et permet de bénéficier d’une cuisson régulière avec une gestion plus précise des températures. Son design soigné, ses commandes rétractables et ses finitions personnalisables en font aussi un véritable élément visuel dans une pizzeria.
Grâce à cette approche, Zanolli propose un four napolitain électrique capable d’allier tradition, performance, économie d’énergie et confort de travail. Une solution adaptée aux professionnels qui souhaitent proposer une pizza napolitaine de qualité tout en profitant des avantages d’un équipement électrique moderne.
La gamme napolitaine Zanolli comprend notamment l’AVGVSTO®, four électrique à coupole, ainsi que l’AVGVSTO PR®, disponible en version électrique ou gaz avec sole rotative. Ces modèles permettent de retrouver l’esprit du four napolitain traditionnel tout en bénéficiant des avantages d’un équipement moderne, précis et adapté aux exigences des professionnels.
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